Food | Blognone

Pizza Hut Asia, MasterCard และ SoftBank ประกาศนำ Pepper ใช้งานจริงภายในสิ้นปีนี้

By nrad6949

on 25 May 2016 - 09:09 Tag: SoftBank, Robotics, Mastercard, Pizza Hut, Food

SoftBank

เว็บไซต์ข่าว The Verge รายงานว่า Pizza Hut Asia, MasterCard และ SoftBank ประกาศร่วมกันว่าจะนำหุ่นยนต์ Pepper ที่ SoftBank ร่วมกับ Nestle และพันธมิตรอื่นๆ เช่น IBM พัฒนาขึ้น นำไปใช้งานจริงในเชิงพาณิชย์ครั้งแรกตามร้าน Pizza Hut ในเอเชีย (ไม่ระบุว่าที่ใดบ้าง)

นักวิชาการระบุ สื่อสังคมออนไลน์มีส่วนทำให้พฤติกรรมกินคลีน รุนแรงจนเป็นอาการทางจิต

By nrad6949

on 2 May 2016 - 20:41 Tag: Psychology, Health, Social Network, Food

Psychology

หลายๆ คนอาจจะรู้จักกระแสของการกินคลีน ซึ่งก็คือการกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพและผ่านกระบวนการ (process) ให้น้อยที่สุด ซึ่งถ้าหากปฏิบัติจนมากเกินไป อาจทำให้มีอาการทางจิตที่เรียกว่า orthorexia ซึ่งก็คือการควบคุมการกินอาหารมากเกินไปจนมีผลต่อสุขภาพ (malnutrition) ซึ่งกำลังเป็นปัญหาในสังคมตะวันตก โดยนักวิชาการและจิตแพทย์บางส่วน ระบุว่าสื่อสังคมออนไลน์ (social media) มีผลที่ทำให้เกิดเหตุการณ์เช่นนี้

IBM ร่วมมือกับ Bear Naked ใช้ Watson ช่วยผสมรส granola ตามสั่ง

By nrad6949

on 20 April 2016 - 16:35 Tag: Watson, IBM, Food

Watson

ช่วงที่ผ่านมา เราอาจจะพอทราบว่ามีการใช้ Watson กับสูตรอาหารไปบ้าง ล่าสุด IBM ร่วมมือกับ Bear Naked แบรนด์ลูกของบริษัท Kellogg ผู้ผลิตซีเรียลอาหารเช้ารายใหญ่ของโลก ใช้ Watson ในการช่วยคิดสูตร granola ที่เรามักคุ้นเคยว่าเป็นอาหารเช้าแบบตะวันตก แล้วจำหน่ายให้ผู้ใช้ทั่วไปแบบตามสั่ง

รสชาติพื้นฐานของ granola ที่มี มีตั้งแต่รสผสมผงโกโก้และมะม่วงหิมพานต์, ช็อกโกแลต หรือน้ำผึ้ง จากนั้นระบบ Watson จะพิจารณาจากสูตรที่มีอยู่ในระบบ แล้วจึงให้คำแนะนำสำหรับรสชาติอื่นๆ ที่น่าจะเข้ากับตัวเลือกที่เราเลือกขึ้นมา หลังจากนั้นผู้ใช้จะสามารถซื้อได้ในราคากระป๋องละ 9.99 ดอลลาร์สหรัฐ (ประมาณ 350 บาท) โดยส่งฟรีในสหรัฐอเมริกา

ผมลองเล่นแล้วพบว่ามีการแนะนำรสที่ใส่พริกธรรมดาและพริกไทยลงไปด้วย ถ้าสั่งมาได้ก็น่าสนใจอยู่

ที่มา - Engadget

Domino's เปิดตัว DRU หุ่นยนต์ส่งพิซซ่าถึงหน้าบ้าน

By ตะโร่งโต้ง

on 19 March 2016 - 03:40 Tag: Robotics, Food, Delivery

Robotics

Domino's เครือร้านพิซซ่าชื่อดังเปิดตัว DRU (Domino’s Robot Unit) หุ่นยนต์ส่งพิซซ่าที่กำลังทดลองให้บริการส่งพิซซ่าถึงหน้าบ้านลูกค้าในนิวซีแลนด์

Domino's เริ่มพัฒนาหุ่นยนต์ส่งพิซซ่าตั้งแต่ปีที่แล้ว โดยร่วมพัฒนากับ Marathon บริษัทหุ่นยนต์เพื่อการทหารของออสเตรเลียผู้มีผลงานการสร้างหุ่นยนต์เป้ายิงแบบเคลื่อนที่สำหรับการฝึกซ้อม จนได้เป็นหุ่นยนต์ DRU หุ่นยนต์ส่งพิซซ่า 4 ล้อที่สามารถวิ่งได้หลากหลายพื้นผิว

ภายในตัว DRU ซึ่งมีความสูงราว 1 เมตร มีช่องเก็บความร้อนที่สามารถบรรจุพิซซ่าได้สูงสุด 10 ถาด และยังมีช่องเก็บความเย็นแยกไว้ต่างหากสำหรับใส่เครื่องดื่มด้วย ซึ่งลูกค้าผู้สั่งพิซซ่าที่รู้รหัสเปิดช่องเก็บอาหารเท่านั้นที่จะมีสิทธิ์เข้าถึงพิซซ่าและเครื่องดิ่มที่ DRU วิ่งมาส่ง

Deliveroo เปิดตัวบริการส่งอาหารเช้าถึงที่ ไม่เว้นแม้แต่ย่านธุรกิจของสิงคโปร์

By sunnywalker

on 1 March 2016 - 15:11 Tag: Food, Delivery, Singapore

Food

ตอนเช้าคือช่วงเวลาที่เร่งรีบที่สุด จะดีแค่ไหนถ้าไปถึงออฟฟิศแล้วมีบริการส่งอาหารเช้าให้กินถึงโต๊ะทำงาน

เมื่อวันที่ 29 กุมภาพันธ์ ที่ผ่านมา Deliveroo บริษัทสตาร์ทอัพ ผู้ให้บริการเดลิเวอรีอาหารโดยเฉพาะ เปิดตัวบริการใหม่ ส่งอาหารเช้าถึงที่ในย่านธุรกิจ (CBD) ในสิงคโปร์ ยึดหลักความรวดเร็วเฉลี่ยไม่เกิน 32 นาที มีบริการจัดส่งอาหารเช้าหลากชนิดไม่ว่าจะเป็น กาแฟ น้ำผลไม้ ขนมปัง ครัวซอง ฯลฯ ภายในช่วงเวลา 8 – 11 นาฬิกา

มื้อนี้พี่เลี้ยง Caviar บริการส่งอาหารในเครือ Square เปิดตัวบริการจัดเลี้ยงอาหารขนาดใหญ่

By twometre

on 11 February 2016 - 07:42 Tag: Food, Square, Caviar

Food

Square แพลตฟอร์มทำธุรกรรมการเงินของ Jack Dorsey มีบริการชื่อว่า Caviar จัดส่งอาหารจากภัตตาคารชั้นนำไปยังผู้ใช้ตามบ้านด้วย ล่าสุดเพิ่งเปิดตัว Caviar for Teams ที่บริการจัดส่งอาหาร (catering) ให้ลูกค้าระดับองค์กรแล้ว

กองทัพสหรัฐฯ เล็งใช้เทคนิคการพิมพ์ 3 มิติพิมพ์อาหารบำรุงสำหรับทหารแต่ละนายโดยเฉพาะ

By ตะโร่งโต้ง

on 3 February 2016 - 02:05 Tag: USA, Military, Food, 3D Printing

USA

กองทัพสหรัฐอเมริกามีความคิดที่จะนำเอาเครื่องพิมพ์ 3 มิติ มาใช้เตรียมอาหารให้แก่ทหารของกองทัพในอนาคต โดยจะเตรียมให้มีสารอาหารเหมาะสมต่อความต้องการของร่างกายทหารแต่ละนาย

Lauren Oleksyk นักวิจัยด้านโภชนาการของ NSRDEC (Natick Soldier Research, Development and Engineering Center) แห่งกองทัพสหรัฐอเมริกา เผยถึงแนวคิดของงานที่เธอกำลังทำอยู่ว่า ในอนาคตทางกองทัพมีแผนจะให้ทหารทุกนายสวมใส่ชุดที่มีเซ็นเซอร์ที่จะวัดค่าต่างๆ ของร่างกาย เพื่อประเมินว่าสภาพร่างกายของทหารเป็นอย่างไร จากนั้นเซ็นเซอร์จะส่งข้อมูลที่วัดได้กลับมายังฐานหรือครัวสนาม

เรื่องกินเรื่องใหญ่! DietSensor แค่ส่องก็รู้ว่าแคลอรี่เท่าไหร่

By Blltz

on 8 January 2016 - 14:11 Tag: Health, Food

Health

ในยุคที่ใครๆ ก็อยากหุ่นดี หลายคนคงมีตัวช่วยสำหรับสแกนแคลอรี่ในอาหารตามแบบฉบับของตัวเองไม่ว่าจะเป็นใช้แอพ หรือถ่ายรูป แต่ดูเหมือนจะยังดีไม่พอสำหรับบางคน โดยเฉพาะกับ DietSensor ที่พัฒนาเครื่องมือสำหรับสแกนแคลอรี่ง่ายๆ เพียงส่องไฟเท่านั้น

เครื่องมือตัวนี้ชื่อว่า SCiO เป็นแท่งขนาดจิ๋วภายในมีไฟสำหรับส่อง และเซ็นเซอร์สำหรับวิเคราะห์การทำปฏิกิริยาระหว่างแสง และโมเลกุลเพื่อระบุว่าอาหาร หรือเครื่องดื่มที่ตรวจสอบนั้นเป็นอะไร และวิเคราะห์มีปริมาณแคลอรี่เท่าไร แล้วส่งข้อมูลไปยังสมาร์ทโฟนที่เชื่อมต่อกันผ่านบลูทูธ

ตัวเลขชี้ บริษัทเทคโนโลยีเลี้ยงอาหารพนักงาน เหลือทิ้งกว่าปีละหลายพันตัน

By twometre

on 30 November 2015 - 14:08 Tag: Food

Food

สวัสดิการ "เลี้ยงอาหารพนักงานฟรี" เป็นอีกหนึ่งแรงจูงใจให้ผู้คนเข้าไปร่วมงานกับบริษัทเทคโนโลยี หรือเทคสตาร์ทอัพสมัยใหม่ (/me อิจฉาจัง) ล่าสุดมีรายงานของ BuzzFeed เล่าถึงอัตราการทิ้งอาหารที่ไม่ได้รับประทานของบริษัทเทคโนโลยีใหญ่ๆ อย่างกรณีของงานสัมมนาครั้งล่าสุดของ Salesforce (แอพ CRM นามระบือ) ที่จัดในเมือง San Francisco มีอาหารเหลือทิ้งกว่า 4,000 กล่อง ตามตัวเลขของ Food Runners กลุ่มอาสาสมัครจัดแจกอาหารให้ผู้ยากไร้

รู้จัก BonAppetour แพลตฟอร์มเปิดบ้านกินอาหารฝีมือคนท้องถิ่น

By nrad6949

on 1 November 2015 - 14:39 Tag: Food, Sharing Economy, BonAppetour

Food

ที่ผ่านมา เรารู้จักแพลตฟอร์มภายใต้ “เศรษฐกิจแบบแบ่งปัน” (sharing economy) มาพอสมควร อย่างเช่น Uber หรือ AirBNB มาคราวนี้เราจะมารู้จักกับแพลตฟอร์มที่ใช้แนวคิดนี้ แต่ไปเน้นที่เรื่องของ “อาหาร” แทน ซึ่งก็คือแพลตฟอร์มที่มีชื่อว่า BonAppetour ครับ

##แนวคิดของแพลตฟอร์ม##

Amazon ขยายบริการ Prime Now พร้อมส่งอาหารจากร้านถึงบ้านลูกค้าภายใน 1 ชั่วโมง

By BlackMiracle

on 10 September 2015 - 10:51 Tag: Amazon, Food, E-commerce, Amazon Prime

Amazon

ปีที่แล้ว Amazon เปิดตัวบริการ Prime Now ซึ่งเป็นบริการส่งสินค้าด่วนพิเศษภายใน 1 หรือ 2 ชั่วโมงสำหรับลูกค้า Amazon Prime ที่จ่ายค่าสมาชิกปีละ 99 ดอลลาร์ ล่าสุด Amazon ได้ขยายบริการนี้สู่วงการอาหารโดยการร่วมมือกับร้านอาหารทั่วเมือง Seattle และส่งอาหารถึงบ้านลูกค้าโดยตรง

หายเงียบไปพักใหญ่ Tablescape ของ Google แอบกลับมาแล้วในรูปแบบฟีเจอร์ของ Google Maps

By ตะโร่งโต้ง

on 26 August 2015 - 02:25 Tag: Google, Photography, Food, Google Maps

Google

เงียบหายไปถึงครึ่งปีหลังมีข่าวลือว่า Google ซุ่มทำแอพแชร์รูปอาหารชื่อว่า Tablescape แล้วก็ดูเหมือนโครงการนี้จะฝ่อหายไปเฉยๆ ทว่าล่าสุดมีคนพบฟีเจอร์แชร์รูปอาหารโดยเฉพาะกลับมาแล้ว แต่คราวนี้ไม่ได้มาในรูปโฉมของแอพชื่อ Tablescape อย่างที่เคยลือ หากแต่มาเป็นส่วนหนึ่งของระบบแนะนำสถานที่ของ Google maps

IBM เปิดตัวแอพสูตรอาหารที่คิดขึ้นโดย Watson อย่างเป็นทางการ

By nrad6949

on 24 June 2015 - 16:14 Tag: IBM, Food, Cloud Computing, Big Data, Watson

IBM

หากยังจำกันได้เมื่อช่วงต้นปี IBM ประกาศเตรียมวางจำหน่ายหนังสือสูตรอาหารที่คิดขึ้นโดย Watson ระบบประมวลผลข้อมูลขนาดใหญ่ของตัวเอง (ข่าวเก่า) มาคราวนี้ IBM ร่วมมือกับนิตยสารด้านอาหารอย่าง Bon Appetit เปิดตัวแอพ Chef Watson ให้ใช้งานอย่างเป็นทางการ

ในเชิงหลักการ Watson จะนำข้อมูลสูตรอาหารในฐานข้อมูล ผสมกับข้อมูลเกี่ยวกับด้านเคมีและข้อมูลในเชิงจิตวิทยา เพื่อสร้างสูตรอาหารใหม่ขึ้นมา โดยปีที่แล้วได้เริ่มทดลองในวงปิดกับผู้อ่านของนิตยสาร Bon Appetit ก่อนที่จะเปิดให้ใช้อย่างเป็นทางการ

Im2Calories แค่เห็นภาพ ก็รู้ว่าแคลอรี่เท่าไหร่

By Blltz

on 3 June 2015 - 14:07 Tag: Google, Food, Deep Learning

Google

ในงาน Deep Learning Summit 2015 งานสัมมนาเกี่ยวกับการพัฒนาให้คอมพิวเตอร์สามารถรับรู้สิ่งต่างๆ ได้เทียบเท่ากับมนุษย์ ทางฝั่งกูเกิลก็ออกมาโชว์ผลงานของตัวเองในชื่อ Im2Calories ที่สามารถวัดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจากภาพถ่ายได้

Kevin P Murphy นักวิจัยกูเกิลที่นำผลงานนี้ไปโชว์ในงานบอกว่า Im2Calories ใช้เทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ในการวิเคราะห์พิกเซลในภาพถ่ายเพื่อไปทำงานร่วมกับอัลกอริทึมสำหรับเทียบว่าเป็นอาหารชนิดใด และประเมินแคลอรี่จากขนาดของภาพนั้นๆ

Meld จัดแสดงเครื่องครัวอัจฉริยะ ช่วยควบคุมการทำอาหารให้สมบูรณ์แบบ

By nrad6949

on 19 April 2015 - 22:04 Tag: Food, Internet of Things, Cuisine, Gadget

Food

หลายๆ คนที่เคยทำอาหาร อาจจะรู้จักกับเครื่อง sous vide ที่เป็นเครื่องปรุงอาหารโดยใช้อุณหภูมิที่ต่ำและคงที่ (ส่วนมากเรามักจะเห็นอยู่ในรูปของถุงสุญญากาศในน้ำที่รักษาอุณหภูมิคงที่) ทำให้อาหารสุกทั่วถึงและสร้างลูกเล่นอาหาร (เช่น ต้มปลาแซลมอนให้สุก แต่ยังดูดิบได้) ซึ่งราคาเครื่องยังถือว่าค่อนข้างสูง และใช้ได้กับเฉพาะการต้มเท่านั้น (การทอดหรือวิธีการอื่นๆ ยังคงลำบากอยู่) แต่สตาร์ทอัพที่ชื่อ Meld จัดแสดงอุปกรณ์เครื่องครัว ที่อาจจะมาช่วยแก้ไขปัญหานี้ในระยะยาวครับ

เนรมิตแพนเค้กเป็นรูปอะไรก็ได้ด้วย PancakeBot

By littletail

on 21 March 2015 - 00:42 Tag: Food, Kickstarter, 3D Printing

Food

หลายๆ คนที่เคยได้ลองซื้อแพนเค้กหรือขนมโตเกียวตามร้านต่างๆ บางครั้งอาจจะรู้สึกหงุดหงิดเวลาคนขายวาดรูปแพนเค้กไม่ตรงตามที่จินตนาการไว้หรือไม่มีแบบที่ตัวเองอยากได้ ตอนนี้มีโครงการ Kickstarter ที่จะทำให้เราสามารถออกแบบแพนเค้กได้เองแล้วนะครับ

นักออกแบบอาหารใช้เครื่องพิมพ์ 3 มิติ ทดลองพิมพ์อาหารที่ปลูกและกินได้ในชุดเดียว

By littletail

on 3 March 2015 - 14:59 Tag: Food, 3D Printing

Food

ปัจจุบัน มีความพยายามที่จะนำเครื่องพิมพ์ 3 มิติเข้ามาเป็นเครื่องมือช่วยในการพัฒนาอุตสาหกรรมต่างๆ มากขึ้น ล่าสุด นักออกแบบอาหารนาม Chloé Rutzerveld ก็ได้ออกแบบอาหารเพื่อสุขภาพที่สามารถปลูกและกินได้ในชุดเดียวโดยใช้เครื่องพิมพ์ 3 มิติ

วันนี้เมาไหม? Diageo เผยโฉมขวดเหล้าอัจฉริยะ เตรียมแสดงจริงที่งาน MWC ปีนี้

By nrad6949

on 28 February 2015 - 10:36 Tag: Food, Diageo

Food

Diageo บริษัทผู้ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เจ้าของแบรนด์อย่าง Johnnie Walker, Smirnoff, Dom Perignon, Sterling Vinyards เปิดตัวขวดเหล้าอัจฉริยะอย่างเป็นทางการ และเตรียมจัดแสดงจริงที่งาน Mobile World Congress (MWC) ปีนี้

Uber เปิดตัวบริการ UberFRESH จัดส่งอาหารทันใจใน 10 นาที

By arjin

on 27 August 2014 - 01:37 Tag: Food, Uber

Food

Uber เปิดตัวบริการใหม่ UberFRESH ซึ่งเป็นบริการจัดส่งอาหารถึงที่ โดยใช้คนขับรถของ Uber เป็นผู้ส่งอาหาร จุดขายคือการจัดส่งอาหารภายใน 10 นาทีซึ่งเร็วมาก ส่วนเมนูที่สั่งได้จะถูกกำหนดไว้ในแต่ละวัน มีราคาเท่ากันคือ 12 ดอลลาร์ ลูกค้าไม่ต้องจ่ายทิปเพิ่ม การใช้งานสามารถสั่งอาหารผ่านตัวแอพ Uber ได้เลย

อย่างไรก็ตาม UberFRESH ยังมีสถานะเป็นโครงการทดลอง โดยให้บริการในพื้นที่บางส่วนของเมืองแซนตามอนิกาเท่านั้น และจะเปิดทดลองถึงวันที่ 5 กันยายนนี้ (วันหยุดก็งดให้บริการด้วย) ซึ่ง Uber จะดูกระแสตอบรับเพื่อปรับพัฒนาบริการต่อไป

มีผักเหลืออยู่ในตู้เย็นแต่ไม่อยากทิ้ง ให้ Sainsbury’s Food Rescue ช่วยสิ!

By littletail

on 7 June 2014 - 02:22 Tag: Google, UK, Web Application, Food, Sainsbury

Google

Sainsbury’s ห้างสรรพสินค้าดังในสหราชอาณาจักรได้ร่วมมือกับกูเกิลในการจัดทำเว็บแอพพลิเคชันชื่อว่า Sainsbury’s Food Rescue ขึ้น โดยผู้ใช้สามารถพิมพ์หรือพูดชื่อวัตถุดิบที่เหลืออยู่ในตู้เย็น เช่น มะเขือเทศ ไก่ พริกหยวก เป็นต้น แอพจะทำการหารายการอาหารที่ต้องใช้วัตถุดิบเหล่านั้น รวมถึงวิธีการประกอบอาหาร แล้วนำมาแสดงให้ผู้ใช้ทราบครับ

Subscribe to Food