ผมมองว่าเป็นเพราะ ecosystem ของมันครับ shared hosting ที่หาได้ง่ายและราคาถูก รวมถึง cms ดังๆ ก็ยังอยู่บน php (เช่น wordpress)

มันก็มีภาษาอื่นนะที่เอามาใช้ในเว็บโปรแกรมมิ่ง คนก็มักจะ hype เชียร์ว่า โน้นดี นี่ดี แต่ในความจริงเป็นแล้ว จะใช้ภาษาอะไรก็ได้ขอให้งานมาเสร็จตามจุดประสงค์ที่กำหนดไว้ก็พอ เพียงแต่ว่า ที่เขาใช้ PHP กัน เพราะ

• มันติดตั้งง่าย ลงรัน VM Linux มาใหม่พิมพ์คำสั่งไม่ถึง 10 บรรทัด ได้ใช้ PHP ล่ะครับ แถม PHP มีบรรจุใน repository ของลินุกซ์หลาย ๆ ตัวทำให้ติดตั้งง่าย
• ฟรี ไม่เสียค่าลิขสิทธิ์ในเชิงพาณิชย์ จึงทำให้เป็นที่นิยมเรียนกัน และเพราะมันฟรี และเป็นค่าที่นิยม จึงทำให้ต้นทุนในการพัฒนาต่ำ และหาทรัพยาบุคคลมาทดแทนง่าย
• โค้ดอ่านง่าย โปรแกรมมิ่งง่าย เพราะมันถูกออกแบบมาให้เป็นแบบนี้ จึงทำให้ผลิตบุคลากรได้อย่างรวดเร็ว และหาคนที่มาพัฒนาต่อได้ง่าย เข้าใจเร็ว
• Community ชุมชนที่พร้อมให้คำแนะนำ และเคยแนะนำมีเยอะ
• Webframework, Open Source CMS หรือเว็บใหญ่บนโลกใบนี้ก็ยังใช้อยู่ เช่น Wordpress, Laravel, Drupal, Facebook, Wikipedia หรือแม้แต่ blognone ก็ยังใช้
• PHP มี function ที่เกี่ยวข้องในการประมวลผล web application (แต่ถึงกระนั้น ก็ยังมีหลาย ๆ เว็บที่ใช้ PHP แต่โดน SQL Injection อยู่ดี)
• PHP ยังเป็นภาษาที่ใช้พลังงานในระดับปานกลาง (ตั้งแต่ รุ่นหลัง 5.7 เป็นต้นมานะ)

และ PHP จะยังไม่ตายถ้าตราบใดที่บริษัทใหญ่ยังใช้กันครับ PHP ก็ยังจะพัฒนาต่อไป